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AOC Ht Montlong Bergerac Tradition Rouge 2009

Prix : 9,00 EUR
Prix unitaire TTC.
Nombre de bouteille(s) :
 
 

Un nez fruité, intense, élégant, une bouche souple équilibré avec une légère présence aromatique qui persiste en bouche.

Information sur le produit :

DESIGNATION Côtes de Bergerac rouge
NOM DU VIN Côtes de Bergerac
TYPE PRODUIT Rouge
DOMAINE Domaine du Haut Montlong
PRODUCTEUR Famille Sergenton
PROVENANCE REGION SUD OUEST
ANNEE 2009
TAUX D'ALCOOL 12.5 % vol

NEZ Fruité, intense, élégant, une bouche souple équilibré avec une légère présence aromatique.
BOUCHE Persistance
DEGUSTATION Un nez fruité, intense, élégant, une bouche souple équilibré avec une légère présence aromatique qui persiste en bouche.
ACCORDS METS Viandes rouges et gibiers.

CEPAGES Cabernet franc 30 %
Cabernet sauvignon 30 %
Merlot 40 %
SUPERFICIE 15 Ha
RENDEMENT 55 Hl/ha

VINIFICATION La récolte est triée, éraflée et mise en cuve. Lors de la fermentation alcoolique, le suivi analytique et gustatif est constant, ce qui permet d’adapter les pratiques œnologiques ; maîtrise de la température (3032°C), nombre de remontage, temps de macération. Le vin est écoulé, puis après fermentation malolactique, il est assemblé afin d’associer les qualités organoleptiques de chaque cuve pour répondre aux attentes de la clientèle. Lors de l’élevage, il est clarifié par collage et filtration ceci avant la mise en bouteille.
CONSERVATION GARDE 5 à 8 ans

 
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