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AOC Montlau Bordeaux Supérieur 2010

Prix : 14,00 EUR
Prix unitaire TTC.
Nombre de bouteille(s) :
 
 

Information sur le produit :

DESIGNATION Château MONTLAU
Bordeaux Supérieur
APPELLATION Appellation BORDEAU SUPERIEUR Controlée
NOM DU VIN Château MONTLAU
Bordeaux Supérieur
TYPE PRODUIT Rouge
DOMAINE Château de Montlau
PRODUCTEUR Armand Schuster de Ballwil
PROVENANCE REGION BORDEAUX
ANNEE 2010
TAUX D'ALCOOL 12.5% vol.

ROBE Rouge

CEPAGES 66 % Merlot
33 % Cabernet Franc
AGE DES VIGNES 30 ans
SUPERFICIE 15 hectares d'un seul tenant sur coteaux
RENDEMENT 45 hectolitres / hectare
PRODUCTION ANNUELLE 500 Hl par an en moyenne soit 65 000 Bouteilles de 75 Cl

VENDANGES A la main, en cagette
RAMASSAGE DU RAISIN - Tri des raisins à l'arrivée au cuvier.
- Macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique de 10 jours, puis macération durant 2 à 3 semaines.
- Elevage : pendant 12 à 14 mois en barriques de chêne français et américain renouvelées par tiers chaque année.
- Clarification : soutirages périodiques tous les 3 mois.
- Collage au blanc d'oeuf avant mise en bouteille.
CULTURE Conduite du vignoble : un rang sur deux travaillé, avec le deuxième rang enherbé. Effeuillage, et vendange en vert
VINIFICATION Manuelle
ELEVAGE 12 mois en barriques renouvelées par tiers tous les ans

 
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