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AOVDQS Gros Plant sur lie 2007

Prix : 7,00 EUR
Prix unitaire TTC.
Nombre de bouteille(s) :
 
 

Le Gros plant est issu d'un cépage d'origine charentaise: "La folle blanche", cultivé dans le pays nantais depuis le 16ème siècle. Il a l'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure (AOVDQS) depuis 1954.

Information sur le produit :

DESIGNATION GROS PLANT sur LIE
NOM DU VIN GROS PLANT sur LIE
TYPE PRODUIT Blanc
DOMAINE Domaine Corne Loup
PRODUCTEUR Jean Yves BRETAUDEAU
PROVENANCE REGION PAYS DE LA LOIRE
ANNEE 2007
TAUX D'ALCOOL 11% vol.

DEGUSTATION Les verres galbés sont, comme pour le muscadet, conseillés pour mieux apprécier la robe de ce vin et une meilleure concentration de ses arômes.
ACCORDS METS Le Gros plant est un vin blanc sec, frais, léger qui accompagne harmonieusement les fruits de mer en général et les coquillages en particulier.
De plus, le Gros plant s'apprécie nature ou avec un doigt de crème de cassis à l'apéritif.

CEPAGES "La folle Blanche"
AGE DES VIGNES 40 % provient d'une vigne de 45 ans.
SUPERFICIE 2,50 ha

CULTURE Lutte Raisonnée, éclaircissage.
VINIFICATION - Débourbage par le froid.
- Maîtrise de température à 18°C puis progressivement en fin de fermentation une montée à 21°C.
- Durée de la fermentation: 15 jours.
- Pas de collage, filtration juste avant la mise en bouteille.
ELEVAGE 100 % en cuve, sur sa lie durant 6 mois.
CONSERVATION GARDE Le Gros plant doit être conservé dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Il est lui aussi mieux apprécié dans les trois années qui suivent la récolte. C'est un vin jeune.
MISE EN BOUTEILLE Mise en bouteille mi-mars.

 
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